11 février 2014

Des médecins mettent en garde contre les pesticides

Il y a quelques mois, des médecins généralistes limousins se sont unis pour dénoncer les effets dramatiques des pesticides sur la santé humaine, animale et végétale. Ils ont créé le site http://www.alerte-medecins-pesticides.fr pour généraliser leur démarche à leurs collègues de tout le pays et poster des articles plus précis sur différents thèmes comme les épandages aériens, la déclaration de Berlaymont (un appel lancé à la Commission européenne par un collectif de 89 scientifiques internationaux pour débattre des futures... [Lire la suite]
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08 février 2014

Financiers à la noisette

Chose promise, chose due ! J'ai utilisé les trois blancs d'œufs qui me restaient d'hier soir pour expérimenter une version personnelle du financier, dans laquelle j'ai remplacé les amandes par des noisettes. Résultat : ils sortaient du four il y a dix minutes... Et il n'y en a déjà plus (sachant que j'ai passé plus de temps à prendre des photos qu'à me goinfrer, mais je n'étais pas toute seule sur le coup) !   Ingrédients (pour une vingtaine de financiers) 3 blancs d'œuf 110 g de sucre glace tamisé 35 g de farine 55 g... [Lire la suite]
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07 février 2014

Soupe saveur beurre d'escargot

Eh oui, encore une recette de soupe. Il faut dire que la météo s'y prête particulièrement bien. Celle-ci a été fraîchement inventée ce soir, alors que j'avais des épinards qui commençaient à se flétrir lamentablement au fond de mon bac à légumes. Résultat : on a l'impression de manger du beurre d'escargot, les calories en moins ! J'espère que cette recette vous plaira autant qu'elle a été appréciée par ma famille. Et promis, ma prochaine recette sera moins diététique !   Ingrédients 1 gros oignon (ou deux petits) 200 g... [Lire la suite]
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04 février 2014

Velouté de lentilles corail, carottes et cumin

Voilà une recette toute simple, mais très réconfortante pour conclure les froides journées hivernales. Même ma fille et moi, qui mangeons des légumes plus par sens du devoir que par goût, nous en redemandons ! Pour les lentilles corail, je vous conseille de les acheter en vrac chez un marchand de légumes ou dans un magasin bio, c'est beaucoup moins cher qu'en sachets ou en boîtes dans la grande distribution.   Ingrédients (pour 4 personnes) 250 g de lentilles corail 500 g de carottes 2 litres d'eau 2 gros oignons 2... [Lire la suite]
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02 février 2014

Sur le terrain des abeilles : le noisetier

Parmi les premiers arbres que je planterai quand j'aurai enfin trouvé le terrain idéal pour mon projet de rucher, il y aura des noisetiers. Pourquoi ? Eh bien, pour des tas de raisons intéressantes. La première, c'est parce que ce sont des arbres géniaux pour créer une haie qui protégera les ruches contre les vents dominants. En effet, leur forme pas très haute, buissonnante et assez dense est idéale pour cet usage. La deuxième raison, c'est parce que les noisetiers, bien qu'ils ne produisent pas de nectar (et ne permettent donc pas... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

Projet de rucher : aidons les abeilles !

S'il y a une cause qui me tient à cœur, au-delà de l'écologie en général, c'est celle des abeilles. En effet, depuis les années 1990, celles-ci affichent une mortalité dramatique dont les causes demeurent bien mystérieuses. Pour vous donner une idée de l'ampleur du désastre, la population mondiale d'abeilles chute de 30% chaque année. Un déclin vertigineux qui laisse craindre le pire pour l'avenir de ces précieux pollinisateurs, surtout quand on sait que 80% des végétaux de la planète dépendent de ces insectes pour se reproduire.... [Lire la suite]